Menú presentació maridatge

Amb servei de pa, aigua, cafè i maridatge de vins seleccionats pel nostre equip de someliers

Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula completa

Caducitat: 12 mesos

Mojito sòlid
Calamar amb bolets
“Gazpachuelo” de musclos i maionesa de plàncton
Remolatxa ecològica i escabetx de bolets
Arròs melós de gambes de platja
Peix de platja beurre blanc i xampinyons
Pularda de Cal Nadal rostida en cocotte i brioche dels seus interiors
Carbassa, mandarina i mel fermentada
Coulant d’avellana, gelat de llima i alfàbrega
Carquinyoli
Bombó pa amb oli i xocolata

Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos