Menú presentació maridatge
132,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i maridatge de vins seleccionats pel nostre equip de someliers
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula completa
Caducitat: 12 mesos
Mojito sòlid
Escudella i carn d’olla
“Gazpachuelo” de musclos i maionesa de plàncton
Carxofa prat amb sabayón de generós sec d’Alella i avellanes
Arròs melós de gambes de platja
Peix de platja beurre blanc i xampinyons
Xai de llet de Mas Marcè rostit de manera tradicional
Maduixes del Maresme, panna cotta i campari
Ganache de xocolata, praliné se sèsam i tofee
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Bombó pa amb oli i xocolata
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
