Menú presentació maridatge

Amb servei de pa, aigua, cafè i maridatge de vins seleccionats pel nostre equip de someliers

Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula completa

Caducitat: 12 mesos

Mojito sòlid
Gaspatxo de pastanagues i pastanaga en tempura
“Gazpachuelo” de musclos i maionesa de plàncton
Albergínia blanca eco, pinyons, suc de ceba rostida i el seu suflé
Arròs melós de gambes de platja
Peix de platja beurre blanc i xampinyons
Xai de llet de Mas Marcè rostit de manera tradicional
Maduixes del Maresme, panna cotta i Campari
Ganache de xocolata, praliné de sèsam i toffee
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Bombó de pa amb oli i xocolata

Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos