Menú presentació maridatge
109,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i maridatge de vins seleccionats pel nostre equip de someliers
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula completa
Caducitat: 24 mesos
Mojito sòlid
Calamar amb bolets
“Gazpachuelo” de musclos i maionesa de plàncton
Bolets de temporada saltejats i ou ecològic ferrat
Arròs melós de gambes de platja
Peix de platja sobre salsa de cloïsses a l’oloroso
Xai ecològic del Pallars de raça xisqueta rostit
Papardelle de poma i sopa de citrics
Ganache de xocolata, praliné se sèsam i tofee
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Bombó pa amb oli i xocolata
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
