Menú lluerna maridatge
143,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i maridatge de vins seleccionats pel nostre equip de someliers
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Aquest menú es servirà fins les 15h i fins les 22h.
Taula complerta
Caducitat: 24 mesos
Mojito sòlid
Gaspatxo de pastanagues i pastanaga en tempura
Tomàquet ecològic, mongeta tendra i fonoll
Ostra del Sol del Delta de l’Ebre i escabetx de pollastre
Alberginia blanca eco, pinyons, suc de ceba rostida i el seu suflé
Suc de cap i pota i xipirons farcits de canyuts i gambes
Arròs melós de gambes de platja
Escorpora a la brasa i suc dels seus caps
Colomí de la família Tatjé rostit a la llenya i bunyol dels seus interiors
Papardelle de poma i sopa de citrics
Coulant d’avellana, albercoc i maracujà
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Xarrup d’infusió de canyella amb Brandy
Bombó pa amb oli i xocolata
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
