Menú lluerna maridatge

Amb servei de pa, aigua, cafè i maridatge de vins seleccionats pel nostre equip de someliers
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Aquest menú es servirà fins les 15h i fins les 22h.
Taula completa

Caducitat: 12 mesos

Còctel de pomada

Brou de moluscs i fonoll i tartar de gamba blanca

Amanida de marisc i peix del mediterrani amb nyameres

Pèsols del Maresme, suc de tavelles i el seu suflé

Favetes, tripa de bacallà i el seu canapé

Ravilois de senglar fets a casa amb mantega de tòfona

Arròs de gambes de platja

Peix de platja amb salsa d’anisats i salicòrnia

Lletons de cor a la barsa, alls tendres i carxofa

Tallarins de remolacha, iogurt i gelat de poma i cogombre

Xocolata, avellanes i ratafía

Bunyol de l’Empordà i escuma d’anís

Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos