Menú vegetal
74,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Sindicat de la Figuera
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula complerta
Caducitat: 24 mesos
Mojito sòlid
Escudella i carn d’olla
“Ajo blanco” bonítol marinat amb kombu i ous de truita fumats
Nap guisat amb pernil ibèric i farcit de rovell d’ou eco
Petit guisat de morro i tripes de bacallà amb bledes
Col a la brasa amb salsa foyot
Coulant de tòfona negra, patata i ou ecològic
Papardelle de poma i sopa de citrics
Coulant d’avellana, albercoc i maracujà
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Xarrup d’infusió de canyella amb Brandy
Bombó pa amb oli i xocolata
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
