Menú vegetal
74,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Sindicat de la Figuera
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula complerta
Caducitat: 24 mesos
Mojito sòlid
Gaspatxo de musclos
Tomàquet ecològic del Maresme i bonítol marinat
Albergínia blanca pinyons, suc de ceba rostida i el seu suflé
Cebes tendres rostides i el seu suc
Porro ecològic confitat, suc de ceba rostida, botàriga i cansalada
Arròs d‘algues
Cebiche de mango i coco
Coulant d’avellana, albercoc i maracujà
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Xarrup d’infusió de canyella amb Brandy
Bombó pa amb oli i xocolata
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
