Menú vegetal

Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Sindicat de la Figuera

Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula complerta

Caducitat: 24 mesos

Mojito sòlid
Àmbar d’escalivada amb anxova
Crespell tradicional de bacallà
Tomàquet ecològic del Maresme i bonítol marinat
Alberginia blanca pinyons, suc de ceba rostida i el seu suflé
Cebes tendres rostides i el seu suc
Porro ecològic confitat, suc de ceba rostida, botàriga i cansalada
Arròs d ‘algues
Cebiche de mango i coco
Coulant d’avellana, albercoc i maracujà
Coca de llardons
Xarrup d’infusió de canyella amb Brandy
Bombó de Mojito