Menú vegetal maridatge
105,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i maridatge de vins seleccionats pel nostre equip de someliers
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula completa
Caducitat: 24 mesos
Mojito sòlid
Calçot en tempura i romesco
Porro ecològic, escabetx de remolatxa i migues cruixents
Farcellet de bledes i verdures de temporada
Carxofa Prat amb sabayón de generós sec d’Alella i avellanes
Mongetes del ganxet guisades amb verdures ecològiques
Coulant de tòfona negra, patata i ou ecològic
Carbassa, mandarina i mel fermentada
Coulant d’avellana, albercoc i maracujà
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Bombó pa amb oli i xocolata
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
