Menú presentación maridaje
137,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Cóctel de pomada
Sablé de queso Mas Farró, tomate y agua de tomate
Ajo blanco con gamba blanca y anguila ahumada y nieve de manzana
Flor de clabacín rellena de brandada de bacalao y sobrasada, sobre pesto ligero y olivas negras
Arroz de gambas de playa
Pescado de playa con pil pil de codium y emulsión de piparras y cilantro
Rabo de cerdo Duroc con cohombros
Fresas del Maresme con nata
Coulant de avellana de la Solana y helado de lima y albahaca
Buñuelo del Empordá y espuma de anís
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
