Menú presentación maridaje
109,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
Gazpacho de zanahorias y zanahoria en tempura
Tomate ecológico, judía tierna e hinojo
Berenjena blanca eco, piñones, jugo de cebolla asada y su suflé
Arroz meloso de gambas de playa
Pescado de playa sobre salsa de almejas al oloroso
Pluma ibérica maldonado, hummus y jugo de asado
Papardelle de manzana y sopa de cítricos
Ganache de chocolate, praliné de sésamo y toffee
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Chupito de infusión de canela y brandy
Bombón de pan aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
