Menú presentación maridaje
147,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Cóctel de pomada
Caldo de moluscos y hinojo y tartar de gamba
Ajoblanco, cerezas escabechadas y ventresca de atún
Berenjena blanca, jugo de cebolla asada y su suflé
Arroz de gambas de playa
Pescado de playa con pil pil de codium sobre emulsión de piparras y cilantro
Paletilla de cordero ecológico de Cal Tomás ñoquis de olivas negras y setas
Melocotón, queso San Simón y frambuesa
Chocolate, avellanas y ratafía
Buñuelo del Empordá y espuma de anís
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
