Menú presentación maridaje
109,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
Gaspacho de zanahorias y zanahoria en tempura
Sopa de escabeche de pollo y su pechuga
Alcachofa Prat con salsa perigueux y picaña curada
Arroz meloso de gambes de playa
Pescado de playa sobre salsa de almejas al oloroso
Paletilla de cordero de raza xisqueta asada y su jugo
Papardelle de manzana y sopa de cítricos
Ganache de chocolate, praliné de sésamo y toffee
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Chupito de infusión de canela y brandy
Bombón de pan aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
