Menú lluerna
101,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Sindicat de la Figuera
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula complerta
Caducitat: 24 mesos
Mojito sòlid
Àmbar d’escalivada amb anxova
Crespell tradicional de bacallà
Serviola marinada sobre escabetx de pastanaga
Espàrrec blanc a la brasa, rovell d’ou i fetge de bacallà
Pèsols del Maresme i el seu suflé
Cap i pota, el seu suc, tallarins de sèpia i ortiguilles
Gamba de platja en arròs melós
Peix de platja salsa de cloïsses a l’oloroso
Colomí de la familia Tatjé rostit sencer
Coulant d’avellana, albercoc i maracujà
Coca de llardons
Xarrup d’infusió de canyella amb brandy
Bombó de mojito
