Menú lluerna
101,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature o Vino blanco Els vinyerons Lluerna o Vino tinto Sindicat de la Figuera
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
Escudella
Carne de cocido
Lecha marinada sobre escabeche de zanahoria
Alcachofa prat con sabayón de generosos d’Alella y avellanas
Nabo confitado jugo de asado, trufa y jamón ibérico
Guisantes del Maresme y su suflé
Trufa negra en coulant con patata y huevo ecológico
Pescado de playa salsa de almejas al oloroso
Liebre a la Royale, su lomo y remolatxa a la sal
Ceviche de mango y coco
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Chupito de infusión de canela y brandy
Bombón de pan aceite y chocolate
