Menú lluerna
101,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature o Vino blanco Els vinyerons Lluerna o Vino tinto Sindicat de la Figuera
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
Ambar de escalivada con anchoa
Buñuelo de bacalao
Lecha marinada sobre escabeche de zanahoria
Espárrago blanco a la brasa, yema de huevo e higado de bacalao
Guisantes del Maresme y su suflé
“Cap i pota” ,su jugo, tallarinas de sepia y ortiguillas
Gamba de playa en arroz meloso
Pescado de playa salsa de almejas al oloroso
Pichon de la familia Tatjé asado entero
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Coca de chicharrones
Chupito de infusión de canela y brandy
Bonbón de mojito
Ambar de escalivada con anchoa
Buñuelo de bacalao
Lecha marinada sobre escabeche de zanahoria
Espárrago blanco a la brasa, yema de huevo e higado de bacalao
Guisantes del Maresme y su suflé
“Cap i pota” ,su jugo, tallarinas de sepia y ortiguillas
Gamba de playa en arroz meloso
Pescado de playa salsa de almejas al oloroso
Pichon de la familia Tatjé asado entero
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Coca de chicharrones
Chupito de infusión de canela y brandy
Bonbón de mojito
