Menú vegetal
77,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Incluye una botella por cada dos personas de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vino blanco Els vinyerons Lluerna ó Vino tinto Amic Invisible
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
“Calçot” en tempura y romesco
Puerro ecológico, escabeche de remolacha y migas crujientes
Hatillo de acelgas y verduras de temporada
Alcachofa Prat con sabayón de generosos d’Alella y avellanas
Alubias del ganxet guisadas con verduras ecológicas
Coulant de trufa negra, patata y huevo ecológico
Calabaza, mandarina y miel fermentada
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Bombón de pan aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
