Menú vegetal
74,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature o Vino blanco Els vinyerons Lluerna o Vino tinto Sindicat de la Figuera
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
Gazpacho de mejillones
Tomate ecológico del Maresme y bonito marinado
Berenjena blanca piñones, jugo de cebolla asada y su suflé
Cebollas tiernas asadas y su jugo
Puerro ecológico, jugo de cebolla asada, botarga y tocino
Arroz de Algas
Ceviche de mango y coco
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Chupito de infusión de canela y brandy
Bombón de pan aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
