Menú degustació

Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Sindicat de la Figuera

Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula complerta

Caducitat: 24 mesos

AQUEST MENÚ ES SERVIRÀ DE DIMARTS A DIJOUS MIGDIA I NIT I DIVENDRES AL MIGDIA.
NO ESTARÀ DISPONIBLE DIVENDRES NIT, DISSABTES, FESTIUS I VESPRES DE FESTIUS.

Mojito sòlid
Àmbar d’escalivada amb anxova
Crespell tradicional de bacallà
Tomàquet ecològic del Maresme i bonítol marinat
Alberginia blanca pinyons, suc de ceba rostida i el seu suflé
Llom de bacallà pil pil d’espinacs, panses i pinyons
Xai de raça Xisqueta rostida a la llenya
Crema d’arròs amb llet i toffee
Coca de llardons
Xarrup d’infusió de canyella amb Brandy
Bombó de Mojito