Menú degustació
60,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Sindicat de la Figuera
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula complerta
Caducitat: 24 mesos
AQUEST MENÚ ES SERVIRÀ DE DIMARTS A DIJOUS MIGDIA I NIT I DIVENDRES AL MIGDIA.
NO ESTARÀ DISPONIBLE DIVENDRES NIT, DISSABTES, FESTIUS I VESPRES DE FESTIUS.
Mojito sòlid
Escudella
Carn d’olla
Porro ecològic remolatxa i bonítol marinat
Carxofa Prat amb sabayón de generós sec d’Alella i avellanes
Llom de Bacallà pil pil d’espinacs i pinyons
Galta ibèrica guisada
Crema d’arròs amb llet i toffee
Bunyols de vent i crema mascarpone i cafè
Xarrup d’infusió de canyella amb Brandy
Bombó pa amb oli i xocolata
