Menú degustació
60,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Sindicat de la Figuera
Aquest menú pot estar subjecte a variacions segons mercat i disponibilitat
Taula complerta
Caducitat: 24 mesos
AQUEST MENÚ ES SERVIRÀ DE DIMARTS A DIJOUS MIGDIA I NIT I DIVENDRES AL MIGDIA.
NO ESTARÀ DISPONIBLE DIVENDRES NIT, DISSABTES, FESTIUS I VESPRES DE FESTIUS.
Mojito sòlid
Àmbar d’escalivada amb anxova
Crespell tradicional de bacallà
Bonítol, tàrtar de cogombre, amanida i còdium
Espàrrec blanc a la brasa, rovell d’ou i fetge de bacallà
Llom de bacallà pil pil d’espinacs, panses i pinyons
Espatlla de xai de raça Xisqueta rostida a la llenya
Crema d’arròs amb llet i toffee
Coca de llardons
Xarrup d’infusió de canyella amb brandy
Bombó de mojito
