Menú vegetal maridaje
137,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Incluye una botella por cada dos personas de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vino blanco Els vinyerons Lluerna ó Vino tinto Amic Invisible
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Cóctel de pomada
Sablé de queso Mas Farró, tomate y agua de tomate
Ajo blanco con raifort y verduras de temporada y nieve de manzana
Flor de calabacín rellena de pisto, sobre pesto ligero y olivas negras
Berenjena blanca del Maresme, piñones y su suflé
Hinojo con salsa beurre blanc de algas
Hatillo de verduras ecológicas y demiglace vegetal
Fresas del Maresme con nata
Coulant de avellana de la Solana y helado de lima y albahaca
Buñuelo del Empordá y espuma de anís
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
