Menú vegetal maridaje
121,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Incluye una botella por cada dos personas de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vino blanco Els vinyerons Lluerna ó Vino tinto Amic Invisible
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Mojito sólido
“Calçot” en tempura y romesco
Puerro ecológico, escabeche de remolacha y migas crujientes
Alcachofa Prat con sabayón de generosos d’Alella y avellanas
Espárrago blanco con pesto y su yema en tempura
Alubias del ganxet guisades con verdures ecológicas
Hatillo de acelgas y verdures de temporada
Fresas del Maresme, panna cotta y campari
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Bombón de pan aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
