Menú vegetal maridaje
147,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Incluye una botella por cada dos personas de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vino blanco Els vinyerons Lluerna ó Vino tinto Amic Invisible
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Cóctel de pomada
Puerro en escabeche y tartar de calabacín
Ajo blanco cerezas en escabeche y hinojo
Berenjena blanca, jugo de cebolla asada y su suflé
Raviolis de calabaza a la salvia, mostarda y Reixagó
Hinojo con salsa beurre blanc de algas
Pithivier vegetal y salsa pimienta verde
Melocotón, queso San Simón y frambuesa
Chocolate, avellanas y ratafía
Buñuelo del Empordá y espuma de anís
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
