Menú vegetal maridaje
121,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Incluye una botella por cada dos personas de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vino blanco Els vinyerons Lluerna ó Vino tinto Amic Invisible
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Mojito sólido
Gazpacho de zanahorias y zanahoria en tempura
Tomate ecológico, su consomé y ventresca de atún
Puerro ecológico, escabeche de remolacha y migas crujientes
Flor de calabacín rellena de pisto sobre pesto ligero
Berenjena blanca eco, piñones, jugo de cebolla asada y su suflé
Hatillo de acelgas y verduras de temporada
Fresas del Maresme, panna cotta y Campari
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Bombón de pan con aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
