Menú Degustació
92,00€
Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Inclou una ampolla per cada dues persones de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature
ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Amic Invisible
Taula completa
Aquest menú se servirà dimarts, dimecres i divendres migdia.
No estarà disponible els festius.
Caducitat: 12 mesos
Còctel de pomada
Brou de mol·lusc i fonoll i tartar de gamba blanca
“Ajoblanco”, cireres escabetxades i ventresca de tonyina
Flor de carbassó farcida de brandada de bacallà sobre pil pil de romesco
Peix de platja amb salsa d’anisats i salicòrnia
Espatlla de xai ecològic de Cal Tomàs amb nyoquis d’olives negres i bolets
Plàtan, iogurt i pebre de Jamaica
Bunyol de l’Empordà i escuma d’anís
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos
