Menú lluerna maridaje
150,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Este menú se servirá hasta las 15h y hasta las 22h
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
“Escudella y carn d’olla”
Ostra del Sol del Delta del Ebro y escabeche de pollo
Alubias del ganxet guisades con pil pil de almejas
Alcachofa Prat con sabayón de generosos d’Alella y avellanas
Jugo de “cap i pota” y chipirones rellenos de navajas y gambas
Coulant de trufa negra, patata y huevo ecológico
Cabracho a la brasa y jugo de sus cabezas
Liebre a la Royale del senador Couteaux, su lomo y foie
Calabaza, mandarina y miel fermentada
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Bombón de pan aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
