Menú lluerna maridaje
143,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Este menú se servirá hasta las 15h y hasta las 22h
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
Gazpacho de zanahorias y zanahoria en tempura
Tomate ecológico, judía tierna e hinojo
Ostra del Sol del Delta del Ebro y escabeche de pollo
Berenjena blanca eco, piñones, jugo de cebolla asada y su suflé
Jugo de “cap i pota” y chipirones rellenos de navajas y gambas
Arroz meloso de gambas de playa
Cabracho a la brasa y jugo de sus cabezas
Pichón de la familia Tatje asado a la leña y buñuelo de sus interiores
Papardelle de manzana y sopa de cítricos
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Chupito de infusión de canela y brandy
Bombón de pan aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
