Menú lluerna maridaje
175,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Este menú se servirá hasta las 15h y hasta las 22h
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Mojito sólido
Gazpacho de zanahorias y zanahoria en tempura
Tomate ecológico, su consomé y ventresca de atún
Flor de calabacín rellena de pisto sobre pesto ligero
Berenjena blanca eco, piñones, jugo de cebolla asada y su suflé
Marmitako de bonito de nuestras costas
Arroz meloso de gambas de playa
Cabracho a la brasa y jugo de sus cabezas
Pichón asado a la leña y buñuelo de sus interiores
Fresas del Maresme, panna cotta y Campari
Coulant de avellana, albaricoque y maracuyá
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Bombón de pan con aceite y chocolate
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
