Menú lluerna maridaje
183,00€
Con servicio de pan, agua, café y maridaje de vinos seleccionados por nuestro equipo de someliers
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Este menú se servirá hasta las 15h y hasta las 22h
Mesa completa
Caducidad: 12 meses
Cóctel de pomada
Sablé de queso Mas Farró, tomate y agua de tomate
Ajo blanco con gamba blanca y anguila ahumada y nieve de manzana
Hinojo con salsa beurre blanc de algas
Flor de calabacín rellena de brandada de bacalao y sobrasada, sobre pesto ligero y olivas negras
Berenjena blanca del Maresme, piñones y su suflé
Arroz de gambas de playa
Pescado de playa con pil pil de codium y emulsión de piparras y cilantro
Paletilla de conejo de la familia Tatje guisada al momento con bogavante nacional
Fresas del Maresme con nata
Coulant de avellana de la Solana y helado de lima y albahaca
Buñuelo del Empordá y espuma de anís
Pan artesano de L’espiga d’or y agua filtrada incluidos
