Menú presentación
86,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Incluye una botella por cada dos personas de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature ó Vino blanco Els vinyerons Lluerna ó Vino tinto Amic Invisible
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
“Escudella y carn d’olla”
Gazpachuelo de mejillones y mayonesa de plancton
Alcachofa Prat con sabayón de generosos d’Alella y avellanas
Coulant de trufa negra, patata y huevo ecológico
Pescado de playa “calçots” y romesco y erizos
Pularda pata negra de Cal Nadal asada en cocotte
Calabaza, mandarina y miel fermentada
Ganache de chocolate, praliné de sésamo y toffee
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Bombón de pan aceite y chocolate
