Menú presentación
81,00€
Con servicio de pan, agua, café y bodega.
Bodega: Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature o Vino blanco Els vinyerons Lluerna o Vino tinto Sindicat de la Figuera
Este menú puede estar sujeto a variaciones según mercado y disponibilidad
Mesa completa
Caducidad: 24 meses
Mojito sólido
Escudella
Carne de cocido
Lecha marinada sobre escabeche de zanahoria
Alcachofa Prat con sabayón de generosos d’Alella y avellanas
Trufa negra en coulant con patata y huevo ecológico
Pescado de playa salsa de almejas al oloroso
Paletilla de cordero de raza Xisqueta asada a la lenya
Cremoso de queso de cabra, yogurt, remolacha y frambuesa
Ganache de chocolate, praliné de sésamo y toffee
Buñuelos de viento y crema de mascarpone y café
Chupito de infusión de canela y brandy
Bombón de pan aceite y chocolate
