Menú Degustació Maridatge

Amb servei de pa, aigua, cafè i bodega.
Bodega: Inclou una ampolla per cada dues persones de Cava Maria Rigol Ordi Brut Nature
ó Vi blanc Els vinyerons Lluerna ó Vi negre Amic Invisible
Taula completa

Aquest menú se servirà dimarts, dimecres i divendres migdia.
No estarà disponible els festius.

Caducitat: 12 mesos

Còctel de pomada
Brou de moluscs i fonoll i tartar de gamba blanca
Amanida de marisc i peix del mediterrani amb nyameres
Pèsols del Maresme, suc de tavelles i el seu suflé
Peix de platja amb salsa d’anisats i salicòrnia
Presa ibérica a la brasa sobre nyoquis de patata i xirivia
Plàtan, iogurt i pebre de Jamaica
Bunyol de l’Empordà i escuma d’anís
Pa artesà de L’espiga d’or i aigua filtrada inclosos