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mar

gómez

víctor

quintillà

Desde el inicio se hace cargo

de la sala del restaurante.

 

Estudia el curso de somelier

en la “Escola de Restauració

i Hostelatge de Barcelona”.

 

En la actualidad es jefa de sala

y somelier del restaurante,

elaborando la carta de vinos,

la cual ha recibido un reconocimiento especial en el primer concurso

de CARTAVI.

 

En el 2006 recibió un homenaje

en BCN Vanguardia: Los otros grandes

Los jefes de sala.

1994 2º de cocina

del Restaurante GAUDI

 

Verano 1994 statge

en L’ODISSEA DE L’EMPORDÀ

 

1995-1997 2º de cocina

de IL BELLINI

 

1997 statge en el Restaurante

EL BULLI 3* Michelín

 

1999 2º de cocina

del Restaurante RENO

 

Desde el 2001 chef y propietario

de Restaurante LLUERNA

1* Michelin

 

2010 Nominado a cocinero del año

de por el Fórum Gastronómico

 

Joven Cocinero de 2012 por la academia Catalana de Gastronomía

Distinguido Guía Michelin 2013/2014/2015/2016 España y Portugal 1 Estrella Michelin  -  Distinguido Guia Repsol 2014/2015/2016  - Premio al Cocinero Joven 2012 Academia Catalana de Gastronomía

Carrer de Rafael Casanova 31

08921 Santa Coloma de Gramenet

Barcelona · Telèfon:  93 391 08 20

Horario

de martes a sábado de 13h a 15:30h

i de 21h a 23h

Vacaciones

Semana Santa

i tres semanas en agosto